Barbera Appassimento 2022 Piemonte DOC Ricossa 75cl

Resultatet? En vin med en ekstraordinær balance mellem intens frugtsødme og frisk barbera-syre.
Denne Barbera Appassimento er skabt af håndhøstede druer, som omhyggeligt placeres i små 5 kg kasser direkte i vinmarken for at beskytte dem. Efter ankomsten til vineriet tørrer druerne i 5-6 uger før gæring, hvilket koncentrerer både mosten og den færdige vins smag. Vinen modner derefter i en kombination af barriques og ståltanke – halvdelen tilbringer 8 måneder på egetræ, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet.
Farven er dyb og indbydende mørkerød med lilla nuancer. Når du snuser til glasset, vil du blive mødt af forførende aromaer af mørke kirsebær, brombærlikør, sødmefulde violer og et strejf af marcipan. Smagen er lige så imponerende med en rig mundfylde og runde, velafbalancerede noter af modne bær og en delikat frugtsødme.
Denne vin er det perfekte følgeskab til kraftige retter. Prøv den sammen med robuste pastaretter som lasagne eller cannelloni, en hjertevarmende simreret med okse eller lam, eller en saftig stegeret med en fyldig sauce.
Server Barbera Appassimento ved 16-18°C i rummelige vinglas for at opleve dens fulde bouquet og kompleksitet. Gør dig klar til en oplevelse, der bringer Piemonte og appassimento sammen i en harmonisk og uforglemmelig vin.