Rioja Reserva 2012 - Viña Tondonia 75cl

Druerne, nøje udvalgt fra husets mest prestigefyldte mark, 'Tondonia', er håndplukket fra vinstokke, der stolt står som bush vines, tæt ved vineriet.
Efter en lang og kærlig modningsproces, hvor vinen tilbringer 6 år på ældgamle, amerikanske egefade fra eget bødkeri og yderligere 5 år på flaske, præsenteres denne vin endelig, når den har nået sin ideelle drikkeklarhed. Det er en sjældenhed i en tid, der kræver hurtige resultater, men hos López de Heredia værdsætter man tålmodighed som en dyd, der skaber uforlignelige vine.
Denne vin er ikke filtreret, men omstikkes et par gange årligt for at bevare sin renhed og kompleksitet. Klaring sker på traditionel vis med æggehvider, hvilket bidrager til vinenes autentiske karakter.
I næsen tilbyder Viña Tondonia Reserva en symfoni af delikate, røde bæraromaer som tranebær, ribs og kirsebær, perfekt afbalanceret af dybere toner af fugtig skovbund, pibetobak og et strejf af cigarkasse fra dens omhyggelige lagring.
Smagen er en elegant og næsten skrøbelig oplevelse, der inviterer til fordybelse og eftertanke. Denne vin er ikke en højtråbende bekendtgørelse, men en subtil hvisken, der fortæller historier om land og folk med hver eneste sip.
Perfekt til servering ved 16-19°C i et rummeligt glas, afhængig af personlige præferencer og anledning. Denne vin er en ideel ledsager til omhyggeligt tilberedt fjerkræ med svampe, eller til en ret af gedekid på en seng af rosmarindækkede, olivenoliedruknede kartofler. Nyd den også alene, mens drømmerierne fører dig til de nordspanske landskaber.
'Rioja Reserva 2012 - Viña Tondonia' er ikke blot en vin, det er en æstetisk oplevelse, der beriger sjælen og forfører sanserne. Lad dig forføre af dens komplekse karakter og tidløse charme.