Woodstock Cabernet Sauvignon Collet Lane 2022 75cl

Vindens kølende effekt og naturlige beskyttelse mod plantesygdomme i Blewitt Springs sikrer en langsom modning af druerne, hvilket fører til en vin med enestående kompleksitet og en forlænget vækstsæson. Tro dog ikke, at dette er en sart vin! Woodstock Collett Lane er en kraftfuld cabernet sauvignon, hvor du vil opleve intens koncentration, fyldig smag og lækre tanniner fra 18 måneders lagring på 300 liters egefade, kendt som 'hogsheads'.
Med den erfarne Ben Glaetzer ved roret siden 1999 og Scott Collett, der varetager resten, er denne vin skabt uden brug af pesticider og med håndkraft i beskæringen. Dette kvalitetshåndværk kan tydeligt smages i det færdige resultat.
Duften byder på en rig bouquet af solbærkompot, hårdtristet espresso, røg og vanilje, mens smagen præsenterer stor fylde og intensitet. Tanninerne er velbalancerede og bidrager til vinens struktur, uden at tørre den ud. Her er masser af saftighed, og markens sparsomme næringsindhold resulterer i lavt udbytte, men stor power og længde i vinen.
Nyd Woodstock Collett Lane til en velskåret kødret, hvor en god stegeskorpe vil komplementere vinen perfekt. Efter en omhyggelig iltning viser denne vin sig allerede fra sin bedste side, men den vil også fortsætte med at udvikle sig smukt over mange år. En sand nydelse.