Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK
1-2 dages levering
Levering fra 49,-
30 dages fuld returret

Veneto

  
La Cassetta 2017, Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Domini Veneti

La Cassetta 2017, Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Domini Veneti

Enkeltmarks-Ripasso i reference-klassen med stort henlæggelsespotentiale, lavet i en stil der gør den mere alsidig som madvin end Amarone og uden på nogen måde at halte efter kvalitetsmæssigt.

La Casetta kan i en årgang som denne udvikle sig på flasken i op til 15 år, hvis den opbevares ideelt.
139,00 DKK
Amarone Classico DOC Domìni "Veneti Vigneti di Jago" 2013 75cl

Amarone Classico DOC Domìni "Veneti Vigneti di Jago" 2013 75cl

Domìni Veneti er Cantina Valpolicella Negrars topvine fra enkeltmarker, og denne velkomponerede og helt igennem håndlavede Amarone er ingen undtagelse. Druerne er de klassiske, nemlig Corvina, Corvinone og en smule Rondinella fra ekstremt lavtydende vinmarker omkring Jago, hvor planterne dyrkes på stejle terrasser med sydøstlig eksponering i ca. 250 m højde. Udbytterne hører til områdets absolut laveste, hvilket også tilskrives den høje gennemsnitsalder på vinstokkene samt Jagos unikke beliggenhed. Høsten blev naturligvis foretaget ved håndkraft, og de bedste og sundeste druer blev herefter lagt på stråmåtter til tørring i mindst 120 dage.

Denne "appassimento-metode" opkoncenterer sukkerstofferne og med boytitis-svampens tilstedeværelse ændres også vinens duft- og smagsprofil afgørende. I februar presses de tørrede druer og vinificeres i ca. 35 dage, hvorefter selve modningen af vinen finder sted i små 225 liters franske Allier og Nevers-fade i 24 måneder. Et års yderligere flaskel
350,00 DKK
   
BEMÆRK ! Du skal være 18 år for at købe alkohol. Se nærmere regler under:Vilkår