Kopke Colheita 1987 portvin (75 cl)

Denne 1987'er Kopke Colheita er en kraftfuld og afrundet portvin, der udstråler elegance og raffinement. Efter årtiers modning på gamle 550-650 liters egefade har denne portvin opnået en dyb og indbydende farve samt en kompleksitet, der kun ses hos vellagrede tawnies. Den klassiske Kopke-stil skinner igennem med æteriske aromaer af syltede svesker, rosiner, pecannødder og brun farin, der alle balanceres af en spændstig syrefriskhed. Resultatet er en næsten 'vægtløs', men samtidig koncentreret vinoplevelse.
Sødmen i vinen balanceres smukt af aguardente og den rette mængde fri syre, og den silkebløde eftersmag er af en exceptionel længde, der vil overraske enhver nybegynder inden for denne type portvin.
Selvom Kopke Colheita 1987 er en fornøjelse at nyde alene, kan den også ledsage et udvalg af retter. Den er ideel sammen med faste, vellagrede komælksoste som comté eller gruyère, gerne akkompagneret af syltede nødder eller smørstegt brød. Den går også hånd i hånd med desserter som crème caramel, brændte figner med vaniljeis, og nøddetærter, og er en fremragende ledsager til julebag.
Vores Kopke Colheita 1987 er færdiglagret og tappet i moden tilstand, hvilket betyder, at den ikke vil have gavn af yderligere lagring. Den vil dog stadig holde formen i nogle år frem. Vi anbefaler at nyde denne portvin frisktappet for at bevare den optimale balance af syre og frugtsødme.
Server denne portvin let afkølet ved 13-17° C i rummelige hvidvinsglas for den bedste smagsoplevelse.
Med 95 point fra Revista de Vinhos er det tydeligt, at denne portvin er en oplevelse ud over det sædvanlige. Forkæl dig selv eller en du holder af med denne udsøgte Kopke Colheita 1987 portvin – en sand skat fra fortiden.