Sancerre Blanc 'Mainbré' 2023 Domaine du Pré Semélé 75 Cl

Vinmarker, som strækker sig over 20 hektar, er delt mellem den lyse kimmeridge-kalkmergel og den mørkere, kalkholdige lerjord kendt som caillotes. Dette unikke terroir bidrager til vinenes karakteristiske mineralitet og friske citrusnoter.
2023 markerer et særligt år for Domaine du Pré Semélé, da dette er den første årgang, der er certificeret økologisk. Vi har forpligtet os til bæredygtighed og anvender kun naturlig gær i vores vinifikationsproces, hvilket resulterer i en renere og mere autentisk smagsprofil.
Sancerre Blanc 'Mainbré' er omhyggeligt fremstillet gennem manuel høst og håndsortering af druerne. Druerne afstilkes og macereres før en nænsom membranpresning, efterfulgt af en naturlig gæring på stål i fire til seks uger. Vinen modner efterfølgende på en kombination af store, neutrale træfade og ståltanke, hvilket bevare dens friskhed og finesse. Den aftappes uden filtrering eller klaring i overensstemmelse med månekalenderen.
Den præcise og elegante struktur i Sancerre Blanc 'Mainbré' er præget af en markant mineralsk renhed og noter af citrus og brændenælde. En sprød syrebalancer giver vinen en livlig og indbydende karakter. Afslutningen er mineralsk og efterlader en umiddelbar lyst til næste glas.
Server denne udsøgte Sancerre ved 9-13° C. Den er perfekt som aperitif eller som en alsidig følgesvend til lette retter såsom salat med bagt gedeost, fiske- og skaldyrsretter, og endda sushi.
Forkæl dine sanser med Sancerre Blanc 'Mainbré' 2023, en ægte repræsentation af Sancerre’s terroir og Domaine du Pré Semélé's håndværk.